Lycée d’enseignement général depuis longtemps, Mongazon avait développé des enseignements plus spécifiques comme les Arts Plastiques et l’Informatique. La mise en place de la réforme du bac 2021 a autorisé l’ouverture des sept enseignements de spécialité communs à l’enseignement général mais aussi deux enseignements de spécialité spécifiques. Il y a donc une offre de neuf enseignements de spécialité au lycée Mongazon à laquelle on peut ajouter la spécialité permettant d’approfondir l’Espagnol :